食材
1
小葱 1把
2
红葱头（或洋葱半个） 1兜
3
食用油 100克
4
葱油 30克
5
鲜昧酱油 25克
6
细砂糖 10克
7
鲜切面 250克
方法/步骤
1
小香葱洗净，白香葱切块，红香葱（或洋葱）去皮，洗净切块，用菜纸擦干。锅里装满了食用油。油稍热时，依次加入红洋葱和小青葱。
2
在火中央煮至红洋葱边缘略黄，转为葱叶段下低火。
3
煮好的葱油可以放在玻璃瓶中保存。脆葱可以一起放进瓶子里。红大葱或洋葱可以捞出来分开吃。
4
用葱油把锅加热。
5
根据你的口味加入白糖，然后用小火加热，直到糖完全溶解。
6
煮锅加足量水，水开后下新鲜切面，煮至8分熟捞出来，捞的时候尽量沥干水分。
7
面条捞入大碗中浇上熬好的葱油酱油汁拌匀，我通常的做法是直接把面条捞到炒锅里拌匀。
8
加上炸酥的小葱条，开吃。
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