虾含有丰富的微量元素，富含极高的蛋白质和营养成分，经常食用对人体身体健康很有好处。虾的做法有很多，那怎样做炒大虾呢，下面一起来学习炒大虾的做法吧。
工具/原料
1
大虾半斤
2
盐小半勺，糖小半勺，生抽一勺，酱油半勺，料酒半勺，醋一勺，油适量。
3
大蒜4瓣，姜5片
方法/步骤
1
在超市买回大虾，冲洗干净备用。
2
锅里放水煮开，放大虾焯水，变颜色后捞起沥干水分。
3
准备好大蒜和姜，都切成片备用。
4
炒锅里放油，放大蒜、生姜爆香。
5
倒入大虾翻炒一会，炒出香味。
6
放入上述调料继续翻炒，加点水翻炒，焖煮一会入味。
7
收干汤汁后关火，装盘，这样炒大虾的家常做法就完成了。
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方法总结1 大虾洗干净，焯水。2 准备好生姜、大蒜。3 锅里放油，放大蒜炒香后倒入大虾，翻炒。4 加作料，加点水，焖煮一会。5 收干汤汁，完成。
注意事项
放点糖，可以提鲜。
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