教您选新鲜的鸡蛋
食材
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
（1）：要测量蛋的新鲜度，可以把它浸在冷水里，如果他平躺在水里，说明十分新鲜；如果它倾斜在水里，它至少放了3~5天了；如果它笔直立在水里，可能存放了10天之久；如果它浮在水面上，这种蛋可能变质了。
2
（2）：新鲜的蛋用灯光照，空气很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影。
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鸡蛋 适量
（1）：要测量蛋的新鲜度，可以把它浸在冷水里，如果他平躺在水里，说明十分新鲜；如果它倾斜在水里，它至少放了3~5天了；如果它笔直立在水里，可能存放了10天之久；如果它浮在水面上，这种蛋可能变质了。
（2）：新鲜的蛋用灯光照，空气很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影。