小苏肉的制做方法

食材五花肉500g 油适量 盐适量 酱油适量 花椒面适量 鸡蛋3个 面适量 淀粉适量 步骤1.先搅上面汁,3个鸡蛋打在碗里，面和淀粉倒入搅拌。2.切肉要切成长条状,切好后加盐、酱油、花椒面、料酒腌制20分钟，将肉放入面糊里搅拌。3.锅里的油要稍多些，有6、7成热时下锅炸,肉要一条一条的往锅里放。4.一面放新的，一面捞出炸好的，控油，就可以了。