春节过后天气逐渐变暖，春天人体肝气旺盛，影响脾胃运动，而吃韭菜可以缓解，俗话说春吃韭菜香，夏吃韭菜臭，其实就是说春天是吃韭菜的最佳时间，下面介绍一款韭菜鸡蛋煎饼的做法：
食材
1
韭菜 20克
2
面粉 150克
3
鸡蛋 2个
4
调味料 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
将韭菜洗净，切段1厘米长，切完装在碗中备用；
2
面粉加水适量不能稀也不能稠，宁可稍微稠点可以加水微调，也不要太稀
3
在搅好的面糊中加两个鸡蛋，根据个人的口味加调味料搅均；
4
再将切好的韭菜放入搅好的面糊中，搅匀，稍微放置3分钟；
5
平底锅加热，在锅底加食用油，油热后倒入韭菜鸡蛋面糊一汤勺，用锅铲摊平，看到面糊稍微凝固，用锅铲铲起反面，来回翻3次就差不多了，锅热了后一定要调小火烧，要不不会控制火候，容易煎糊；
6
煎熟后颜色微黄是鸡蛋和油的颜色，装盘或者用刀切好食用，搭配蘸料一起吃就更美味了。
下一篇：胃痛吃什么好