今天自己在家，做一道小鸡炖蘑菇，简单的做法方便易学，大家可以学习后在家自己做，很好吃哦，相信你们一定会喜欢这道菜，家中老少都可以吃的，自己在家做的菜健康又卫生，经济又实惠，让我们一起来学习这道菜的做法吧，相信大家都能够很快学会
食材
1
鸡 350g
2
茶树菇 50g
3
红薯粉条 100g
4
干辣椒 10只
5
八角 一粒
6
葱 一根
7
姜 两片
8
酱油 两勺
9
料酒 一勺
10
盐 3g
11
糖 5g
方法/步骤
1
将买来的鸡洗净，切成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片
2
干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用
3
烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色
4
倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀
5
加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味
6
加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊
7
放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅
注意事项
1
喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味
2
家中有其他配菜的也可以加入一起煮，这道菜没有特别的限制