花生米是常吃的下酒菜，简单易做，常吃的做法是油炸的，采用炒的做法，花生米更香更酥，炎炎夏日，一碟花生米，一瓶啤酒，这又何尝不是一种享受呢？
食材
1
花生米 1盘
2
食用油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
将花生米洗净，控干水备用
2
倒入适量油在锅里，烧热
3
翻炒五分钟，在炒的时候要大小火交替
4
撒入适量盐，若是不喜欢生盐，可以洒盐水
5
继续翻炒，翻炒不能停，待花生米稍微变色就可以起锅了，凉下来后实用，又香又脆
注意事项
1
因为油比较热，即使停火了也有加热的作用，所以不能等花生米熟透了才起锅
2
食用油要少量，花生米本身的含油量就很高