食材
1
红牡丹面包粉 1000g
2
老面 200g
3
鲜酵母 20g
4
改良剂 10g
5
吸水 400g
6
盐 17g
7
砂糖 100g
8
欧式奶油 75g
9
全蛋 100g
10
Enjoy800 20g
11
麦芽精 10g
方法/步骤
1
红牡丹面包粉、老面、改良剂、砂糖、盐、新鲜酵母放入搅拌缸中，再放入水、全蛋、Enjoy800、麦芽精搅拌至面筋扩展，放入欧式奶油打至完成
2
分割40g/个包5g卡式达馅
3
表皮铺网状丹麦面
4
烤后表面撒防潮糖粉
注意事项
烘烤温度：上火 200°C 下火 180°C 烘烤时间：15分钟
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