菜蒲头是一种菜名，很多地方的朋友将其拿来做美食。那么菜蒲头怎么做的呢？这就来了解下菜蒲头的做法吧。
食材
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茄子 两三根
2
菜蒲头 一把
3
河虾 适量
4
盐 适量
5
葱 适量
方法/步骤
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1、菜蒲头茄子汤步骤：（1）将菜蒲头、茄子洗净切断，起锅放入清水；（2）然后将菜蒲头、茄子放入，大火煮；（3）煮至菜蒲头、茄子熟，即可出锅。注意：菜蒲头茄子汤除放盐外，无需放任何调料。
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2、菜蒲头河虾汤步骤：（1）用适量的水将菜蒲头煮开；（2）待汤汁变深（酱油色）放入河虾，加盐煮熟即可。
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3、菜蒲头蒸河中鲜步骤：（1）处理菜蒲头：将菜蒲头洗净，热水浸泡2小时，然后将菜蒲头切成段；（2）处理河中鲜：剪掉虾须，将虾焯水至变红即可捞出；（3）将焯水的虾整齐摆盘，放上菜蒲头，将浸泡菜蒲头的水入锅加热，加盐调味，浇入盘中；（4）上锅蒸6分钟，蒸好后，将小葱切段，撒在上面END
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