黄喉是一种来自于猪、牛等家畜的大血管(一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管)的食物，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉除了火锅的食用方法外还有很多做法，会做的话，黄喉不失为一道美味。
工具/原料
1
食用碱
2
食用盐
方法/步骤
1
食用碱处理在超市购买少量的食用碱，放入水中化开，把黄喉放入，浸泡3-4个小时，捞起。
2
食盐处理把捞起来的黄喉加少量食盐搓揉2分钟，然后用清水洗干净。
3
开水处理接着，把黄喉放入开水中，约15至30秒，捞起。
4
冷水处理把黄喉马上放入冷水中，俗称“过冷河”，过一下冷水，然后捞起，即可。
注意事项
黄喉很爽口，不会做会导致黄喉很腥臭。
下一篇：剑灵沙漠中的水任务怎么做？