茄瓜爆炒肉丁是一道非常美味好吃的家常做，做法和食材都非常简单，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
猪肉 200克
2
茄瓜 150克
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
2
茄瓜清洗干净，然后切成棱角形小块。
3
热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放肉丁进去。
4
大火爆炒至金黄色。
5
然后放茄瓜进去，加适量的盐翻炒至茄瓜变软。
6
洒20毫升的水进去，盖上盖子小火焗。
7
焗至水份全部干完，然后打开锅盖翻炒一下有可以出锅了。
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