饺子这类食物可以当作主食来食用，既好吃美味又能充饥顶饱，其中猪肉角瓜馅的饺子很为不错，下面将为大家带来其制作方法。
食材
1
面粉 500g
2
角瓜 200g
3
胡萝卜 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
玉米油 适量
8
香油 适量
9
酱油 适量
10
料酒 适量
11
十三香 适量
12
盐 适量
13
鸡精 适量
方法/步骤
1
和面盆中加面粉，加适量温水，和成一个光滑的面团。
2
盖上盖子，醒面半小时。
3
角瓜、胡萝卜洗净。
4
角瓜去籽，和胡萝卜一起剁碎，剁成饺子馅，稍微攥水。
5
猪肉馅放入。
6
放入葱、姜、蒜末。
7
往馅里依次加入适量的玉米油、香油、酱油、料酒、十三香、盐、鸡精。
8
顺着一个方向搅匀。
9
将醒好的面放在面板上揉至表面光滑不粘手。
10
摘下大小适量的剂子。
11
撒上干面，按扁。
12
把剂子擀成圆圆的饺子皮。
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取中间部分对捏。
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捏饺子一侧的偏下的位置。
16
顺着一个方向，往中间的位置捏成折花。
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包好的饺子放在帘上摆好。
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锅里添适量清水，放饺子，大火蒸十八分钟。
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将饺子取出，配上饺子醋和酱油。
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总结如下。
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