饺子是我国传统美食，特别是做为一个地道的东北人，特别喜欢吃饺子，倒退几十年，只有逢年过节才可以美美的吃上一顿，如今饺子已经成了家常主食，通常我们吃的都是用白面做出来的，今天特别介绍这款“黄金饺子”供大家分享！
食材
1
南瓜 250克
2
白面 500克
3
角瓜 1只
4
葱 半根
5
东古酱油 少许
6
味素 少许
7
姜 少许
8
香油 两三滴就可
9
盐 适量
方法/步骤
1
先把南瓜切成小块，放入蒸锅，半个小时左右（高压锅可短时间），然后把皮弄去，瓜瓤放入碗内，捣成糊状。
3
和好面团后，放置一段时间，让面变得柔软一些。这段时间可以做饺子馅，今天介绍的是素馅，用角瓜，鸡蛋做成的，方法和平时包的饺子一样，鸡蛋炒成碎末，角瓜切碎，用盐，酱油，味精，少许香油，葱末（依个人口味）。
注意事项
注意在蒸南瓜的时候，一定要到火候，不然和面的时候容易揉不开。
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