今天是数伏的第一天，一年中最热的季节到来了。按咱北方的老礼儿，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。 头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。 今天你吃饺子了吗。。我吃了经济实惠，美味无敌的西瓜皮馅饺子。
工具/原料
食材明细
面粉500克 西瓜皮600克 猪肉馅300克
葱适量 姜适量 酱油1小勺 色拉油1勺 香油1勺 盐4g 五香粉2g
步骤/方法
1
1先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
2
2猪肉馅加入辅料搅拌上劲
3
3西瓜皮去掉外皮。
4
4擦成丝后剁碎。
5
5把西瓜皮碎放入屉布中挤去水分。
6
6 放入调好的肉馅中搅拌均匀。
7
7将饧好的面揉成条，切成小剂子
8
8取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
9
9把馅料放在饺子中间。
10
10包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
11
11锅中加入水烧开加入饺子。
12
12煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用
注意事项
小贴士 西瓜皮很容易出汤水，所以要尽量挤干水分再放入肉馅中调拌。
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