这样的麻球你绝对没吃过
食材
1
普通面粉 适量
2
鸡蛋 适量
3
玉米油 适量
4
白糖 适量
5
小苏打 适量
6
无铝泡打粉 适量
7
白芝麻 适量
方法/步骤
1
准备一个稍大的碗，磕入2个鸡蛋，加入50克玉米油、80克白糖搅拌混合均匀；
2
然后筛入300克普通面粉；
3
再加入1克小苏打、1克无铝泡打粉；
4
用刮刀翻拌均匀，直到看不见干面粉；
5
最后揉成光滑的面团即可；
6
面团直接分成大约每个13克的小面剂；
7
把每个小面剂刷一层清水或是沾一层清水，放入白芝麻碗中，均匀裹上白芝麻，最后用手按压使芝麻沾得更牢固；
8
油温5成热，把生胚放进去，改小火慢炸，期间不停地翻动，使其受热均匀。炸至表面金黄色即可；
9
外表金黄酥脆，里面超级柔软，个个开口笑，是过年不错的小零食，寓意也非常好！