干炸肉丸子
食材
猪肉(腿) 350克
方法/步骤
1
肥瘦肉分开切小粒
2
混合略剁，放大盆，
3
加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲
4
马蹄剁碎加入肉馅中，拌匀，用手取适量肉馅
5
再手中反复摔打至紧实后，搓成圆形的丸子，排在保鲜膜上备用
6
空气炸锅预热180度，5分钟，将丸子排入炸锅或炸盘中
7
180度，12分钟，中间取出翻面。炸完取出可将盘底多余的油倒掉，继续炸下一盘即可
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