炒馒头是小时候妈妈经常给我做的饭，材料简单，操作方便，只要十几分钟，就可以吃到香喷喷的饭了。小时候家里没有冰箱，大锅蒸的馒头没几天就变得比较干，这时候，妈妈就会把馒头拿出来，做各种花样馒头给我吃，如此一来，馒头也变得多姿多彩了。
食材
1
包菜 3~5片
2
馒头 两个
3
鸡蛋 两颗
4
蒜 5瓣
5
花生油 15mL
6
盐 适量
7
酱油 一小勺
8
鸡粉 适量
方法/步骤
1
准备材料：包菜3~5片切宽条，馒头2个（我做的馒头个头比较小，两个馒头刚好够一个人的份量），切小块；蒜切末。
2
平底锅热油，直接把鸡蛋打入锅内，用锅铲迅速炒散，（也可以打散蛋液再炒，我比较喜欢直接炒，因为直接炒出来的鸡蛋比较劲道）。
3
炒散鸡蛋后，加入蒜末炒香后，放入切好的包菜条，翻炒一分钟左右，加一小勺酱油，约50mL水，稍稍炖煮一下包菜。
4
最后放入切好的馒头，翻炒均匀，将水分稍稍炒干，加盐调味，最后加入鸡粉提鲜。装盘即可。
上一篇：炒馍花怎么做
下一篇：家常版蔬菜炒馍的做法