百叶结是用豆制品薄百叶打结而成，烹制豆制品一般都需要有肉类的油水，家里有剩下的肉汁水，用来烧百叶结是最好的啦。
工具/原料
1
薄百叶 175g
2
盐、生抽、老抽 适量
3
八角、白糖、味精 适量
方法/步骤
1
薄百叶切成条（一张百叶分3段），全部打结
2
用温水泡洗后，用手拧干水分。
3
砂锅加入开水，倒入百叶结，水要浸过百叶，加入老抽
4
加入生抽、八角
6
盖上大火烧开后转中火20分钟
7
加入鸡精调味拌匀熄火。
注意事项
大火烧开后用转火煲到汁水收成3分之一，使得百叶全部吸收汤汁，吃起来非常有口感。
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