芋仔又叫香芋，跟香肠一起煮有了肉香，很好吃。做芋仔香肠时芋仔要多煮一会儿，软软的才更好吃；鲍汁和蚝油都很咸的，不要加太多，盐最好尝一下味道再加，也可以不加。
工具/原料
芋仔、香肠、鲍汁、蚝油、油、盐、糖
方法/步骤
1
芋仔先洗净，用刀刮去外皮后改刀切小块。
2
香肠用温水清洗外皮，切薄片。
3
芋仔加水煮至酥软，可以用筷子轻松戳洞的程度。
4
将煮熟的芋仔倒出，沥干水分。
5
锅内热油，小火，加入香肠片煸炒至熟。
6
加入芋仔、鲍汁、蚝油、糖、盐和少量水翻炒匀，稍煮至汁水收干，出锅即可。
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