原料
饼干无盐黄油120g 细砂糖60g 鸡蛋液25g 低筋粉180g 食盐和香草精各少许
糖霜材料：糖粉150g蛋白30g柠檬汁适量各种色素各几滴
步骤
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【图1-3】黄油提前软化，加入糖粉搅略打发，再分次加入鸡蛋液打匀，再滴入几滴香精搅拌匀。
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【图4-5】粉类和盐过筛倒入黄油中，用软刮刀拌匀成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约半个小时，取出后用擀面杖擀开约4mm厚的面皮，再用模具刻出即可（这里说明一下，俺今年万圣节的模具没有买，直接用卡纸剪出来的模型，再把纸模放在面皮上用小刀刻出来）。
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【图6-7】刻出的饼干面团放入垫有锡纸或是油纸的烤盘上，烤箱预热180度，上下火，放入中层，烤制时间约10分钟即可出炉。
糖霜
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【图1-2】糖粉过筛，加入蛋白用电动打蛋器打发匀。
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【图3-5】边打发，边加柠檬汁，一直调整到缎带般滑落的样子。把调好的糖霜分成需要的份数，取各种需要的色素加入糖霜中拌匀，再装入裱花袋中剪需要的口子即可装饰。
月月温馨提示
1、黄油提前拿出室内回温。 2、面团制作过程中，放粉一个步骤忘记拍照了哈。 3、擀面团前，先在台面上撒少许手粉（高筋粉），这样方便操作。 4、没有模具的同学，也可以跟俺一样自己动手DIY做纸模，然后按模具造型刻出来。万圣节的模具平时不会怎么去用，觉的没意思花这个钱哦。 5、糖霜制作部分，俺拍的图5调和的程度还不够，可以再稍微加一点柠檬汁汁哦。END
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