东北人冬天经常吃的一道菜，考验你刀法的时候到了
食材
1
土豆 2个
2
尖椒 2个
3
大蒜 3瓣
4
醋 半勺
5
盐 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
土豆切丝，放凉水里泡会，洗去表面淀粉
2
辣椒切丝。
3
蒜，拍碎。
4
蒜爆锅。
5
下土豆丝翻炒。
6
加入酱油，醋，盐，大火翻炒，太干可以放些水
7
加入辣椒。翻炒，辣椒熟了出锅。
注意事项
土豆丝切完后可以多用凉水冲洗，在下锅打个水抄，凉水再次冲洗，炒出来的土豆丝比较清脆
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