韭菜炒螺丝肉是一道简单可口的家常佳肴，想起韭菜的香味，还有螺丝肉的嚼劲，口水都要不禁流下来了。
工具/原料
螺丝肉、韭菜
步骤/方法
1
将螺丝肉用盐水泡5到10分钟。
2
螺丝肉用手使劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净。
3
锅中底油，油微热时放入干辣椒和姜片爆一下。
4
倒入洗好的螺丝肉煸炒1分钟，加点料酒接着煸炒一下。
5
倒入洗干净切段的韭菜。
6
大火煸炒让韭菜瘪下去，然后加盐翻炒几下。
7
最后加点鸡精即可起锅。
注意事项
做这道菜时螺丝肉一定要好好的洗干净，不然会涩嘴的。
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