本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食
食材
1
牛瘦肉 200g
2
年糕条 160g
3
黑椒汁 30g
4
洋葱 70g
5
生抽 25g
6
白糖 4g
7
油 25g
8
鸡蛋清 1个
方法/步骤
1
牛肉切成大颗粒，加入生抽，抓匀。再加入蛋清，抓匀，最后加入淀粉，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。 小贴士：鸡蛋选小一点的，否则牛肉会很湿。
2
年糕切成与牛肉粒差不多大小的小段，放入沸水煮到柔软，捞出来备用。
3
中火加热炒锅，放入油，放入牛肉粒炒到变色捞出来。
5
放入牛肉粒，大火快速炒匀出锅。如果觉得黑椒味不够浓郁，就再撒点黑椒粉。
6
出锅开吃
注意事项
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐