材料：淡奶油315克 鲜牛奶100克 糖渍橙皮屑20克 砂糖15克 鱼胶粉5克做法：1.鱼胶粉放小碗内加少许水软化备用，2.淡奶油和鲜奶放在小奶锅煮到微沸，3.倒入糖渍橙皮屑和砂糖用手动打蛋器搅动溶解，4.加入软化的鱼胶粉手动打蛋器搅动均匀成为布丁液，5.稍放凉倒入带尖嘴的容器，6.将布丁液倒入准备好的布丁瓶和布丁杯中，7，盖好盖子包好保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上，8.取出即可食用，10.装布丁杯的可以在热水中稍浸泡下倒扣在盘中食用。
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