萝卜条有很多种做法，如泡菜萝卜，醋腌萝卜等，今天我说的是南方人爱吃的一种，香辣萝卜干。
食材
1
萝卜 15kg
2
盐 12g
3
剁辣椒 20g
4
白酒 4g
5
白糖 少许
方法/步骤
1
萝卜洗净，切条。不用切太小，萝卜会缩水。
2
将切好的萝卜分开来，可摆在盆中，盆不够大的话，可以切个开叉，挂在晾衣架上。（萝卜一定要分开，不能重叠，不然晒不干。）
3
放在室外风干，有太阳的话两天就够了，没有就多放几天。
4
将萝卜收回洗净，晾干。
5
放入剁辣椒，没有的也可以放辣椒粉，混匀。
6
加少许盐，因为我放的剁辣椒，放少许就行，如果大家放的辣椒粉，就要多加。
7
最后加入少许白酒，保鲜。装入坛中密封，过两天就可以食用了。
注意事项
萝卜不用太干，不然嚼不动。