将瘦肉切成丝状，加入少许油、生抽、玉米淀粉，搅拌均匀辣椒切断，姜切丝，大葱切断再对开切锅子烧热以后，放入油，加入豆瓣酱，炒出红油放入姜丝和干辣椒段，煸炒出香味放入大葱段，下去煸炒放入准备好的肉丝，进行炒制再放入榨菜丝炒出香味加入适量的清水等水烧开以后，放入挂面下去煮面条煮至8成熟的时候，放入青菜，再加入盐和干贝素青菜熟了，就可以盛出享用了
食材
1
瘦肉 100克
2
榨菜 60克
3
面条 150克
4
豆瓣酱 两勺
5
大葱 适量
6
姜 适量
7
菜心 适量
8
朝天椒 4个
9
盐 2克
10
干贝素 1克
11
生抽 适量
12
油 适量
13
玉米淀粉 适量
步骤
1
将瘦肉切成丝状，加入少许油、生抽、玉米淀粉，搅拌均匀
2
辣椒切断，姜切丝，大葱切断再对开切
3
锅子烧热以后，放入油，加入豆瓣酱，炒出红油
4
放入姜丝和干辣椒段，煸炒出香味
5
放入大葱段，下去煸炒
6
放入准备好的肉丝，进行炒制
7
再放入榨菜丝
8
炒出香味
9
加入适量的清水
10
等水烧开以后，放入挂面下去煮
12
青菜熟了，就可以盛出享用了