奶奶教你做香菇鹌鹑蛋
食材
1
鹌鹑蛋 8个
2
香菇 8朵
3
虾仁 30克
4
生抽 少许
5
葱 1根
6
盐 1克
7
油 10克
8
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
准备好新鲜的鹌鹑蛋备用。
2
准备新鲜的香菇，洗干净去除根部，改花刀备用，（如图所示）。
3
准备新鲜的虾仁备用。
4
然后将虾仁剁碎加入，盐，油，生抽，胡椒粉，少许腌制10分钟左右。
5
将腌制好的虾线均匀的装入香菇内，要留少许空间装鹌鹑蛋用，不能装太满。
6
然后打入鹌鹑蛋准备上锅蒸。
7
自己可以弄点别的东西点缀一下。
8
放入蒸锅中蒸30分钟左右即可出锅。
9
香菇蒸好后盘子里的水倒出来，用碗装着做汤汁备用。
10
准备葱白和少许蒜蓉备用。
11
起锅放油将葱蒜爆香，然后倒入香菇蒸出来的水做汤汁用。
12
最后淋上汤汁即可食用。一道香香的菜肴就做好了。