在日本，大阪烧的口味种类众多。今晚我推荐这道加入土豆的大阪烧做法简单，扎实松软的口感也很好吃喔!
食材
1
高丽菜 70g
2
土豆 1颗
3
蒟蒻 50g
4
低筋面粉 50g
5
鸡蛋 1颗
6
山药 100g
7
烹大师鲣鱼粉 2茶匙
8
面衣配料 (有的话可以加入
9
天妇罗炸酥 20g
10
红姜 10g
11
樱花虾 1茶匙
12
柴鱼 若干
13
大阪烧酱 适量
14
日式美乃滋 适量
15
海苔粉 适量
方法/步骤
1
1、将高丽菜切丝。蒟蒻切成骰子丁状。
2
土豆切丁，放入微波炉，以进500w功率加热约3分钟。
3
将面衣材料全部混合备用。※山药要磨成泥喔!
4
加入高丽菜再混合。如果有面衣配料的话，可以选择性加入混合。
5
平底锅倒入油，用汤勺舀2匙进锅中。盖上盖子小火蒸煮5分钟。
6
翻面继续弱火蒸煮3分钟。然后用筷子插一下确认一下中心有没有熟。※如果中心还没熟，盖回盖子继续蒸煮2分钟，开始火候有点大了，煎糊了些。
7
最后，挤上酱汁、撒上柴鱼就完成了!
注意事项
1
土豆是先用微波加热，可以避免面衣熟透后，土豆还未熟的情况发生。
2
如果家里有年糕也可以一并加入，同样十分美味喔!
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