各种食物的保存方法（二）

茄子容易坏，不能放太久，茄子不耐低温，温度过低时，茄子会发黑。保存时，可以将每个茄子用保鲜膜包起后，放在蔬菜室内。

马铃薯要用报纸包起，放在阴暗处，可以保存一个月。

洋葱如果放在塑胶袋中，很容易变质。洋葱很不耐低温，放在冰箱中反而容易变质。洋葱要放在阴暗、通风的地方保存。

小黄瓜放入塑胶袋中，蒂部向上放在蔬菜室中，只能保存三四天。由于小黄瓜不耐低温，绝对不能放在冷藏室中。

南瓜可以保存很久，将整个南瓜放在富通气性的纸袋中，可以在阴暗处保存半年。切开的南瓜将籽挖除后，用保鲜膜包起，可以在蔬菜室内保存四五天。

鸡蛋放在冰箱时，一定要尖的一头朝下，使鸡蛋能够保持呼吸。