莴笋口感脆爽,搭配牛肉片,一道不错的下饭菜。
食材
1
牛肉 1块
2
莴笋 适量
3
食用油 适量
4
胡椒粉 少许
5
玉米淀粉 适量
6
盐 适量
7
生抽 1勺
8
老抽 少许
9
葱姜蒜 适量
10
料酒 1勺
11
干辣椒 适量
方法/步骤
1
牛肉切片,放胡椒粉,料酒,盐,玉米淀粉,食用油,抓匀备用。
2
温油,放入牛肉片,炒至发白,盛出备用。步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。
3
炒香葱姜蒜,干辣椒。。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。
4
放莴笋,盐,鸡精,生抽,翻炒。。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。
6
牛肉片很嫩。。 步骤虽然不复杂,也要做到位。 当然,也可以根据个人经验和口味适当调整。
总结
1、 牛肉切片,放胡椒粉,料酒,盐,玉米淀粉,食用油,抓匀备用。2、 温油,放入牛肉片,炒至发白,盛出备用。3、 炒香葱姜蒜,干辣椒。4、 放莴笋,盐,鸡精,生抽,翻炒。5、 放牛肉片,老抽,翻炒均匀即可。6、 牛肉片很嫩。
注意事项
工艺:炒 口味:咸鲜味 烹饪时长:15分钟
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