我喜欢做点心，这是个大好的学习机会。只祈祷，别也秀大发了，阿门！
食材
1
椰丝 120克
2
蛋白 3个
3
细砂糖 30克
4
面粉 20克
5
杏仁香精 2滴
方法/步骤
1
把100克椰丝倒入大碗中，另外20克放入小碗中备用。面粉过筛。将蛋白从鸡蛋中分离出来。细砂糖称好备用
2
将蛋白用筷子打散。将大碗中的椰丝与面粉，细砂糖和杏仁香精混合，倒入蛋白后搅拌均匀。用手将其揉成圆球，再在小碗椰丝中滚上一层椰丝，用月饼模具按压成型。
3
烤盘内铺上烘焙纸，将压好的椰丝饼码入，烤箱提前5分钟预热，用170摄氏度烘焙10分钟即可。
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