今天分享一道非常适合夏季吃的日式料理“照烧鸡腿”经典的日本料理，由于其味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧。照烧酱汁与鸡肉可以说是绝配，而且不会让你在厨房里待太久不到10分钟你就可以吃到美味无比的料理，而且没有强烈的油烟和蒸汽，不会让人又不适的感觉。
工具/原料
1
高汤 60Ml
2
味淋 20ML
3
酱油 20ML
4
白糖 20克
5
蜂蜜 15克
6
柴鱼汤 10克
7
琵琶腿 2个
8
植物油 1小勺
步骤/方法
1
将酱油、高汤、味淋、白糖、蜂蜜与柴鱼汤加入到一个容器中混合均匀，在火上加热5分钟待其冷却制成照烧汁备用。
3
锅子烧热加入一小勺植物油，将腌制好琵琶腿放入煎锅，小火煎至双面全熟即可。腌制的酱汁可以再煎制过程中边煎边淋上去，这样味道更好。
秘诀
1
照烧酱汁最好在火上小火加热熬制一下才会最香醇，如果着急也可以不加热。
2
鸡腿去骨后要用到划断其筋膜这样才不会缩。
3
剩下的酱汁不要扔掉，在煎制过程中可以增加风味。
4
新手做这道料理直接用小火慢慢煎即可。
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