红糖红枣枸杞核桃馒头

红糖或黑糖 50克

红枣 5颗左右

枸杞 15g

中筋面粉 250克

核桃 适量

酵母 3g

50g的红糖先用30g水煮开，把红糖化开，然后加入剩下的100g凉水，放凉后加入酵母静置一会，准备其他材料

加入面粉，揉至三光，盖上保鲜膜放在室温下发酵至2.5倍大

发酵的时候，把红枣，核桃，枸杞等剪碎些

发酵好的面团排气，揉至光滑，里面无大的气孔，加入红枣枸杞核桃等

揉好后，整形，放入蒸锅进行二次发酵

发酵至馒头的两倍大，轻轻按压会回弹，馒头变轻了，就好了，凉水入锅，大火滚后转中小火蒸20分钟，关火虚蒸3分钟，就可以出锅了