食材
1
乌拉圭牛肉 半斤
2
生菜 1小把
3
小米辣椒 6个
4
薄荷叶 适量
5
蒜 6瓣
6
姜 2片
7
大葱 1段
8
淀粉 勺
9
料酒 10克
10
生抽 10克
11
盐 2克
12
油 20克
13
鸡蛋清 1个
14
淀粉 5克
15
辣酱 1勺
16
黑胡椒碎 2克
17
糖 5克
方法/步骤
2
牛肉横着肉的纹理切成1厘米宽的肉丝
3
在腌制肉类的过程中，将洋葱、生姜、大蒜切成小块，然后将香辣的小米切成薄片。
4
锅中倒油中小火烧至五成热时倒入葱姜蒜爆香一下
5
快把酱油和盐翻炒，直到辣酱上盖满肉丝
6
再倒入薄荷叶,小米辣翻炒均匀关火
7
出锅前再撒一点熟芝麻装饰一下
8
生菜尽量选靠近菜心的部位，这样菜叶大小适中，而且菜叶自然弯曲的状态，正好像一个小碗一样可以把肉丝包起来。
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