以前，妈妈做这道菜时，每我们都吃精光，怎么都吃不厌。现在自己学会了做，味道也很不错，只不过少了妈妈的味道。
食材
1
猪肉 300克
2
大蒜 10克
3
新鲜大蒜 30克
4
青椒 20克
5
红椒 10克
6
嫩肉粉 5克
7
生抽 5克
8
蚝油 5克
方法/步骤
1
新鲜瘦肉切好。加入半勺生粉搅拌。
2
切好配料。
3
冷锅热油，油比平时做一份菜少一些。加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒，待肉的颜色变白后，加入一勺生抽。
4
先把炒的肉盛起，油和汤汁不用盛起。
5
锅里再加入少许油，热了，加入辣椒翻炒均匀。
6
待辣椒炒出红色的汁后，加入盛盘里的肉，一起翻炒。
7
翻炒均匀后，加入水，水要漫过菜。
8
煮过程中可以加入半勺盐，我用的是这种勺子。
9
待汤汁剩一半，加入大蒜叶子，翻炒均匀，等待2分钟，再加半勺盐，可以出锅了。
10
汤汁拌饭很好吃，肉软软的，辣椒有点辣但是被大蒜一中和就不辣了。
注意事项
肉要新鲜，更好吃。
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