美食8899---脆皮豆腐

北豆腐400克鸡蛋1个青辣椒1个咸菜1小块蒜瓣3个花生油1勺生抽2勺白糖适量香油适量醋半勺1.  豆腐控干水切大小一致的块。2.  鸡蛋搅拌成液。3.  豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。4.  油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。5.  两面煎金黄出锅装盘。6.  青椒、咸菜和蒜瓣切碎。7.  加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。8.  豆腐蘸酱汁食用。