红豆沙可以作各种饼的馅，也可以作包子馅，如果红豆沙料多，制作成红豆沙丸子，粉糯可口，风味不一般哦！
食材
1
红豆 250g
2
白糖 100g
3
玉米油 100g
方法/步骤
1
准备250g红豆。
2
洗净放在碗里加红豆2倍的水泡一晚上至少12H(如果天热可以用保鲜膜包起来放冰箱冷藏），如图是已泡好的红豆。
3
泡红豆的水倒掉，加清水洗几遍(去豆腥味），再倒入电压力锅，加与红豆齐平的水量(已经泡了一晚上，所以不用加太多水）。
5
煮出来的红豆如图。
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趁热加糖放在搅拌机里一起打成泥。
7
炒菜平底锅（或不粘锅）用小火翻炒，期间分批加玉米油3-4次。
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炒至水分干至红豆可撮成丸子不粘手为宜。
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红豆沙丸子成品完成（一次吃不完可以放冰箱冷藏2~3天，凉凉的口感更好）。
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