绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢？以消暑为目的喝绿豆汤时，煮的时间不要太长，保持清汤清水，不要把豆子一起吃进去！ 而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。 这里我做的是酥烂的绿豆汤，一个是为了清热解毒，另一个为了追求口感！
食材
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绿豆 300克
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水 4碗
方法/步骤
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1.绿豆适量 2.洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天） 3.晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净 4.绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）
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5.大火煮开后转小火继续煮6.搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮
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7.15分钟左右已经软烂，可以吃了8.盛上一碗，我要开动了！