营养分析 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。
工具/原料
原料：
木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、小葱一棵（挽成结）、盐。
步骤/方法
1
红枣洗净备用；
2
木瓜去皮和籽，洗净切大块；
3
锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用；
4
砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去；
5
大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去；
6
再开小火慢慢煲1.5个小左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。
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