鱼汤的做法有很多，但我做的这款鱼汤不单好喝而且简单、营养、健康。
食材
1
鲫鱼 1条
2
色拉油 适量
3
花椒 20～30粒
4
姜 3片
5
葱白 两段
6
大蒜 5～6片
7
纯牛奶 1盒
8
盐 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
先把买来的鲫鱼剖开去除内脏以及腮腺。但记住不要去掉鳞片，许多人做鱼汤之前都是先把鳞片去掉，殊不知鳞片含有丰富的胶原蛋白。弃之营养会大打折扣！
2
把处理好的鱼洗净控净水用盐静置放在容器内腌上备用。
3
灶上放一干净的锅，点火锅稍热后倒油，然后把花椒放进去（火不要大），煸出花椒的香味，花椒炸一发黑时捞出（方便喝汤）。
4
迅速将鱼放进去稍煽，然后倒入开水，放入姜片。中火炖十分钟左右再放入葱段、蒜片、倒入牛奶，再炖约3分钟即可关火。
5
出锅前滴入香油、依口味适量加盐。鱼汤的味道会让你食欲大开哟！
6
如果想让鱼汤有不一样的口感，可以根据个人口味滴几滴醋。不喜欢加醋味道的就不要加了。
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