金牌蒜香骨的制作

菜系及功效：,蒜茸　　调料：海鲜酱,,,,,,　　　　金牌蒜香骨的特色：　　色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁　　教您金牌蒜香骨如何做，如何做金牌蒜香骨才好吃(1) 猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水　　(2) 用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。　　(3) 油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。　　(4) 再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。