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怎么做猪小弟和猪小妹馒头?

前两天儿子问我,妈妈你做的卡通馒头怎么没有手和脚今天满足他的愿望,做了两只全身小猪,儿子看见说:妈妈太像了,你进步不少奥!突然听到这样的夸奖,动力十足啊!
食材
1

普通面粉 70克

2

水(冬温夏凉) 35克

3

酵母 0.7克

4

猪油或植物油2克,揉面揉进去 适量

5

红曲粉 一点点

6

竹炭粉 一点点

7

可可粉 一点点

8

一次发酵做法 适量

9

喜欢吃甜的100克面粉加5克糖 适量

10

数量:两个 适量

方法/步骤
1

还是老样子,温水加入酵母搅拌均匀,加入面粉搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,大约揉7-8分钟,(不需要发酵,直接整形,今天还是一次发酵做法)

2

揉好的面团分出84克加一丢丢红曲粉揉成肉色,(红曲粉不要太多,多了变成粉色或红色),剩下的面团盖好保鲜膜备用制作头和身体:头部26克,身体10克,把头排气揉圆,整成不明显的梯形,身子排气搓成椭圆形,沾水粘贴一起如图

3

制作四肢:每个大约一克,搓成水滴状

4

沾水粘贴上去(放入蒸锅或盖好保鲜膜防止干裂)

5

鼻子取肉色面团0.2克一个,搓成圆柱状

6

制作猪小弟的帽子:取白色面团5克加一丢丢红曲粉和可可粉揉成浅棕色,擀成椭圆形,切下一点点当帽沿

7

沾水粘贴上去,帽子也粘贴上去,多余的剪掉,留一点点做帽顶如图,做好帽子再粘贴上耳朵,鼻孔和嘴巴用牙签插个孔

8

制作耳朵:取肉色面团2克,搓成椭圆形,压扁,切开,然后沾水粘贴上去,每个耳朵大约0.5克

9

做猪小妹的发带:取一克白色面团加一丢丢红曲粉揉成粉色搓长,用刮刀压出竖条如图

10

沾水粘贴上去,剩下的一点点粉色分成三个小球球做成蝴蝶结粘贴上去

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制作眼睛:取一克白色面团加一丢丢竹炭粉揉成黑色,用吸管压出白色部分,再用小一点的吸管压出黑色部分,用水粘贴一起,眼球取一点点白色面团,太小了,

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剩下的黑色做气球线,搓成长条,四条或五条粘贴一起

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沾水粘贴在手臂上,眉毛搓成很细的细条,沾水粘贴上去

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制作气球,把剩下的白色面团取一半加一丢丢红曲粉揉成粉色,每个大约0.4克搓成水滴状,沾水粘贴上去

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全部做好,用刷子刷一点红曲粉当腮红,我忘记啦??,假装没看见??放入蒸锅发酵30-50分钟至一倍大,大火烧开转中火蒸10-15分钟左右,关火闷三分钟开盖,(定好时间勤观察,避免发酵过大,成品过于膨胀不好看,)

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84克肉色面团:头部26克×2身体10克×2,四肢1克×8,耳朵0.5×4鼻子0.2×2

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宝宝拿它当玩具啦

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成品图

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