番茄土豆丝是一道非常普通的大众家常菜，它配料简单，口味酸甜，也是小朋友喜欢吃的美味佳肴。以前顶峰网的美食天下向朋友们介绍了一些糖醋型的菜谱，这里面都却少不了番茄这一主角，如果在没有番茄的季节里，我们也可以拿番茄沙司类代替，口味并没有太大的区别。说了这么多，只是我的一点心得，下面就来看看番茄土豆丝的做法步骤与窍门吧！
工具/原料
1
土豆2个
番茄2个
2
配料
葱适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
步骤/方法
1
土豆去皮洗净切成细丝，用清水洗去淀粉备用
2
番茄洗净切成小块备用
4
放入土豆丝继续翻炒只土豆丝变熟，调入调味料即可出锅
注意事项
各种番茄的甜酸度不同，番茄的用量可以增减，加入番茄酱调味味道更浓厚。 经常做青椒土豆丝有时也想换换，刚好家里番茄太多要消灭一些，所以就尝试一些新做法。换个吃法，总是怕家人不喜欢，昨晚领导自己用筷子夹土豆丝，几次失败，掉在刚换的衣服上，（用筷子的技术明显退步），最后不得不换成叉子，问这道菜土豆能不能换个切法，切成块什么的，哎，那就不叫土豆丝了，而且切丝比较容易熟入味嘛！！炒菜又不是烧菜，外行就是外行啦！！领导虽然对筷子表示极度的不满，不过对土豆还是一样的热爱，一大盘的番茄土豆丝被我们两个主力报销。
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