粤菜毛豆爆油螺的做法

本文惠州学车惠州驾校富友驾校www.xc0752.com整理编辑分享1.油螺在前一天晚吐沙，将油螺，毛豆粒分别氽水，小红椒切丁2.锅内注入熟猪油烧热3.下葱花，蒜末，小红杭椒粒煸香4.倒入油螺，毛豆粒，加高汤烧沸5.烹入料酒，用盐，味精，白糖，蚝油调味6.煮至入味后大火收汁，勾芡即可营养功效这道菜鲜、辣、嫩，回味无穷。螺肉中含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸。且脂肪含量很低。中医认为，螺肉味甘性冷。无毒，利膈益胃，对心腹热痛、肺热肺燥等症有一定的食疗功效。