LG跟俺家婆婆一样都很喜欢吃豆腐，再加上婆婆的牙现在不太好了，豆腐就更成了家里常见的食材，今天用了少许的豆瓣酱来浇，豆腐里面都进了味，吃起来，特别送饭，再加上还放了一些红萝卜，大家都知道红萝卜含有丰富的胡萝卜素，多食用对老人的眼睛也十分的好。而豆腐钙质含量高，还可以补充钙的吸收，很适合老人家食用呢~
食材
1
油豆腐 500克
2
红萝卜 20克
3
葱蒜 15克
方法/步骤
1
准备食材。
2
把豆腐切成小块，葱切段，红萝卜打个小花刀，蒜子剁成末。
3
锅烧热，放入蒜末爆香。
4
然后放入豆瓣酱炒香。
5
加入清水，再放入少许的糖。
6
接着把豆腐块放入锅内。
7
当豆腐吸收了酱汁后，把红萝卜放入烧制。
8
当红萝卜成熟后，放入葱段，翻炒均匀。
注意事项
豆瓣酱会稍咸，所以一定不要再放其他咸味调料了，可以放少许的糖提提味，中和一下。