土豆丝是大家哪里都可以吃到的一道普通的菜，也有很多味道的土豆丝，比如酸辣土豆丝等，我来给大家讲讲最贴近原味的土豆丝做法。
食材
1
土豆 一颗
2
青椒 一颗
3
食盐 适量
4
鸡精 适量
5
菜油 适量
准备
1
准备一颗土豆，一颗青椒（青椒别太大的，土豆也别太大的估计能处海仗炒一盘就合适了）。然后将土豆去皮。
2
将去皮的土豆洗净切丝。（切丝方王良法，先将土豆切成薄片，再切成细丝）如果实在不回切的可以在菜市上买现成的土豆丝。也可以买个挂丝的刀。
3
取一颗青椒，不要太辣的。将青椒包矿内的仔清理干净，切丝待用
炒法
1
将锅洗干净，烧热后，倒入适量的菜油。
2
当菜油的油泡基本消失，将浸泡在水里的土豆丝捞出凉下水（不用凉太干，有点水更好），然后将土豆丝放入锅，再将切好的青椒丝放入锅中大火翻炒。
3
将土豆丝炒得有点透明的时候，调小火加适量的鸡精，食盐调味装盘。
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