冬瓜中含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质，且含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。这次这一道菜，搭配了腊肉来煮冬瓜，用水淀粉来收收汁、搁点香葱，这一做法让本来清淡的冬瓜更添美味与色彩。。。
食材
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冬瓜 240克
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腊肉 60克
3
香葱 适量
4
水淀粉 适量
5
油 3汤勺
6
竹盐 0.5勺
7
味精 0.5勺
步骤/方法
2
烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。
3
随后，合入切好的冬瓜翻炒一下。
4
接着，加适量的清水。
5
煮开、煮至冬瓜熟软。
6
然后，加0.5勺竹盐。
7
加0.5勺味精。
8
加适量的味精。
9
最后，加入水淀粉。
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勾芡翻匀。
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出锅装盘、搁入香葱，即成。
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