让人口水直流的蒜薹小炒鸡杂！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
蒜薹洗净，切丁备用
2
清水浸泡1小时去除血水
3
捞出鸡杂，改刀切成丁
4
加少许盐，一小撮花椒粉，一小撮白胡椒粉，少许料酒，两勺蚝油，一小勺淀粉，拌匀，腌制2小时入味
5
锅里多倒点油，烧热，下葱姜末爆香
6
倒入鸡杂翻炒至变色
7
倒入蒜薹继续翻炒几下
8
加入两勺蚝油，少许老抽，一点点白糖，少许盐，少许清水，翻炒均匀，然后小火焖3分钟
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