怎样做金钩冬瓜—节后清肠刮脂菜

想必这个国庆大家都过得很愉快吧~~~久违的一个长假，应该好好利用利用。上次博里已经说过了，这次假期的目的地是我老公的家乡----湛江。除去在火车上劳累的两天，在湛江呆的日子也不过短短四天。湛江最出名的除了海鲜，就是本地鸡。那里有一道很出名的当地菜----白切鸡。鸡打理干净后，整只放入沸水里煮到断生，捞起切块，沾当地的特产----沙姜，和酱油制成的调汁。这就是湛江人爱的吃法----食物的原汁原味。因为这道菜太出名，以至于家家户户招待宾客的菜都必有这一道，所以，在湛江的四天，我一共吃了8顿鸡！若问我此行的最大体会用一个字形容，就是“撑”，广东人的饮食习惯，早餐，中饭，晚饭，宵夜，加之大家的热情款待，所以每天从睁开眼睛后，我的整个肚子都有撑得不能再撑的感觉。 大鱼大肉吃多了，胃也承受不了这样的负担，一道清清爽爽的金钩冬瓜，就当调理肠胃吧！ 中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。