牛肉 500克
土豆 200克
胡萝卜 200克
白圆葱 150克
咖喱块 一盒
盐 一小勺
食用油 3勺
先将买好的牛肉洗干净切成小块，放在高压锅里炖烂，大家喜欢吃牛肉的话可以多买一些一起炖，留着以后再想吃就会节省很多时间的。如果没有高压锅就用普通锅也可以，不过炖的时间究竟要稍微长一些，大概要一个小时左右吧！然后把炖好的牛肉捞出备用。趁着炖牛肉的时间可别忘记把米饭焖上。
将胡萝卜·土豆·白圆葱去皮让后切成小块备用。在这里要说明一下圆葱最好是白色的，因为白圆葱没有颜色而紫圆葱会掉颜色，做出的牛肉饭色泽不好看。
将油倒入锅中烧热，把切好的胡萝卜·土豆·牛肉块倒入锅中翻炒3分钟，注意：圆葱块可不要放呀，然后加入3碗水，盖上锅盖开始炖，一直炖到土豆块已经没有棱角然后现在大家可能还会觉得汤很多，不要急马上就变样了。呵呵！！！
现在就是最关键的时候了，大家之前可能也在想一个问题，就是从炖菜到现在好像什么调料都没有放呀！所以现在我要告诉大家因为调料就只是这一盒咖喱料，盐也是不用放的，因为这咖喱料里什么都有了非常方便的，它分为原味·微辣·和辣味的所以各位亲可以自己选择那！！！
现在把一盒咖喱全部放到锅里，然后不停的搅拌，否则就会胡底的，就这样搅拌3分钟咖喱的香味出来后就可以关火了。
最后一步就是装盘，把焖好的米饭盛到碗里然后压平，拿一个空盘在把盛好的米饭扣在盘子里，然后浇上做好的咖喱牛肉就OK了。盘子边上可以放上一点装饰比如西兰花。
附加：亲们不要忘记还我们刚刚炖牛肉的汤那，我们可以把汤里放上葱花·姜末·香菜·盐·胡椒粉变成变成美味的汤汤那！！！ 牛肉汤再配上咖喱牛肉饭实在是美味极了！！！
炖土豆时一定要炖成没有棱角，这样口感才好，而且多大年龄都可以吃呀！！！
加入咖喱块以后一定要不停搅拌，胡底了可就不好吃了。
圆葱不要放太早，否则就会被炖烂的。